國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心是由國家質(zhì)檢總局和國家認(rèn)監(jiān)委授權(quán)、具有第三方公正性地位的社會公益性質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、仲裁檢驗、委托檢驗，肉制品檢測技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)制修訂任務(wù)。

　　2009年12月30日，河南省質(zhì)監(jiān)局和漯河市政府舉行了國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的揭牌儀式，該中心從即日起正式投入運行。

　　國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心是國家質(zhì)檢總局“十一五”規(guī)劃重點建設(shè)項目。自2005年6月申請籌建該中心以來，在國家質(zhì)檢總局和各級政府大力支持下，漯河市質(zhì)監(jiān)局本著高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的原則，全力推進(jìn)這一國家級中心項目建設(shè)，并于2009年11月全面完成各項籌建任務(wù)，并獲得國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)和授權(quán)。

　　該中心位于漯河市召陵區(qū)，建筑面積7017平方米，實驗室面積2200平方米，總投資3500萬元?，F(xiàn)有人員39人，其中博士1人、碩士11人，是一支技術(shù)過硬、經(jīng)驗豐富的專業(yè)人才隊伍。此外，該中心投資1100多萬元，配置了液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)普聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、離子色譜儀、自動電位滴定儀、自動定氮儀、自動脂肪含量測定儀、熒光定量PCR、酶標(biāo)儀、凝膠色譜凈化儀、固相萃取儀、微波消解儀等120多臺(套)現(xiàn)代化分析檢測設(shè)備，并建立了百級微生物實驗室和生物安全二級(P2+)實驗室，可以對肉制品、糧油加工品、調(diào)味料、乳制品、飲料、方便食品、罐頭等13大類125種食品產(chǎn)品的507項指標(biāo)進(jìn)行檢驗，在食品安全檢測領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　據(jù)了解，該中心運行后，除承擔(dān)國家對肉制品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗任務(wù)，接受各種委托檢驗和仲裁檢驗外，同時還將開展對相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的引進(jìn)、吸收、采用及其檢驗方法的研究，致力把該中心打造成為集食品質(zhì)量檢驗、仲裁檢驗、標(biāo)準(zhǔn)制定和科學(xué)研究于一體的技術(shù)檢驗機(jī)構(gòu)，從而為河南乃至全國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。