北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心(北京市食品檢驗所、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、國家化妝品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(北京))(以下簡稱食安中心)為北京市市場監(jiān)督管理局正處級公益二類事業(yè)單位。主要承擔北京市和全國食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、評估預警、突發(fā)事件應急檢驗、重大活動技術(shù)保障、首都食品安全抽檢監(jiān)測支撐保障體系建設等相關(guān)工作。

　　一、場地設施

　　目前擁有海淀和石景山兩個工作區(qū)，總面積2.2萬平方米，其中海淀工作區(qū)位于海淀區(qū)永豐產(chǎn)業(yè)基地豐德東路17號，總面積1.5萬平方米;石景山工作區(qū)位于石景山區(qū)實興大街64號石景山工商局院內(nèi)，總面積6850平方米。

　　擁有核磁共振波譜儀、四極桿-靜電場軌道阱-線性離子阱三合一組合質(zhì)譜、飛行時間質(zhì)譜儀、液相色譜三重四極桿質(zhì)譜、電感耦合等離子體串聯(lián)質(zhì)譜儀、同位素質(zhì)譜儀、掃描電子顯微鏡、微生物鑒定質(zhì)譜等國內(nèi)外先進食品安全分析儀器設備。

　　二、人員團隊

　　食安中心職工人數(shù)271人，平均年齡35.3歲，其中博士12人，碩士86人，大學本科113人，大學本科以上人員占比77.8%。高級工程師38人(含教授級高工)，中級工程師58人，中高級工程師占總?cè)藬?shù)比重35.4%。擁有國務院食品安全委員會專家委員會委員、原國家食藥總局補充檢驗方法評審專家委員會委員、食品安全國家標準審評委員會委員、全國標準化技術(shù)委員會委員以及北京市優(yōu)秀青年人才等多名國家級和省部級專家，構(gòu)建了一支結(jié)構(gòu)合理、團結(jié)協(xié)作、勇于創(chuàng)新的人才隊伍。

　　三、授權(quán)檢驗范圍

　　食安中心現(xiàn)有檢驗能力覆蓋生產(chǎn)許可全部食品類別，授權(quán)參數(shù)囊括農(nóng)獸藥殘留、污染物、非法添加物、微生物等檢驗項目4000余項，關(guān)鍵食品安全檢驗項目國際實驗室能力驗證成績優(yōu)異。搭建起技術(shù)全面、特點突出的實驗室檢驗檢測平臺，同步建設發(fā)展農(nóng)獸藥殘留、毒素、非法添加物、食品添加劑、重金屬、微生物、致病菌等常規(guī)檢驗檢測能力以及食品安全毒害物質(zhì)篩查鑒別、未知成分鑒定等前沿檢驗檢測能力，檢驗資質(zhì)授權(quán)范圍、檢驗能力及水平位居全國前列。

　　四、主要業(yè)務工作

　　(一)技術(shù)支撐作用顯著。食安中心是北京市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測秘書處，國家市場監(jiān)督管理總局嬰幼兒配方食品等重點食品抽檢監(jiān)測全國牽頭分析單位，原國家認監(jiān)委公布的首批食品復檢機構(gòu)之一，國家市場監(jiān)督管理總局本級食品、特殊食品抽檢監(jiān)測中標機構(gòu)，承擔著大量北京市和全國食品安全抽檢監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析和評估預警工作。食品安全突發(fā)應急檢驗經(jīng)驗豐富，牽頭承擔三聚氰胺、塑化劑、塑料紫菜等食品安全突發(fā)事件應急檢驗工作。

　　(二)技術(shù)保障經(jīng)驗豐富。食安中心承擔了2008年奧運會、國慶60周年慶典、第九屆園博會、2014年APEC會議、2015年世界田徑錦標賽、中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利70周年閱兵、2017年第一屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、2019年第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、全國及北京市兩會、黨的十八大、十九大、2019世界園藝博覽會、亞洲文明對話和國慶70周年慶?；顒拥葰v次重大活動食品安全技術(shù)保障任務，積累了豐富的大型活動食品安全技術(shù)保障經(jīng)驗。

　　(三)科研儲備服務需求。圍繞危害物篩查確證、真實性鑒別、風險預警分析評價、快速檢測等食品安全技術(shù)需求領域持續(xù)發(fā)力，相關(guān)研究成果為重大活動保障、行政執(zhí)法辦案、日常風險隱患排查提供強有力的技術(shù)支撐。尤其是著力于重大體育賽事食品安全保障涉及的禁用物質(zhì)、食源性致病性微生物、急性危害物篩查等技術(shù)需求，全力以赴做好2022年冬奧會食品安全技術(shù)儲備。目前承擔國家級、省部級科研項目80余項，制定各類標準以及檢驗方法50余項，獲得省部級以上科研獎勵成果15項。取得11項專利，軟件著作權(quán)1項。發(fā)表論文400余篇。

　　五、獲得榮譽

　　近年來，榮獲全國“五一勞動獎狀”、“科技奧運先進集體”、“北京奧運會殘奧會先進集體”、“巾幗文明崗”;北京市“三八紅旗”集體、北京市“青年文明號”、首都“五一勞動獎狀”、“創(chuàng)先爭優(yōu)先進基層黨組織”、“科技興檢先進單位”、“北京市模范職工小家”等多項國家級、市級榮譽。